2013/38 Pysznosci / Leckereien

I znowu wyprobowalam nowy przepis. Na poczatku bylam troche skeptyczna, bo po pierwsze marchewka z  migdalkami (iii), a po drugie marchewka(!!!) -iiiiii!!! Nie lubie marchewki. Ale musze przyznac, ze bylo pyszne.

Ich hab mal wieder ein neues Rezept ausprobiert. Am Anfang war ich skeptisch, weil als erstes Karotten und Mandeln (iiii) und zweitens Karotten(!!!) - iiiii!!! Ich mag Karotten nicht. Ich muss aber leider zugeben, dass es wirklich lecker war.

Kotlet w marchewkowej skorupce (4 Porcje):

1 kg kartofli
Sol, 2 marchewki
3-4 lyzki migdalki
4  kotlety ( a 150g)
pieprz, 2 jajka
maka
olej
200 ml mleka
80g ziolowe maslo
galka muszkatolowa

Schnitzel mit Möhrenkruste (4 Portionen)

1 kg Kartoffeln
Salz, 2 Möhren
3-4 EL Mandelstifte
4 Schnitzel (a 150g)
Pfeffer, 2 Eier
Mehl
Öl
200 ml Milch
80g Kräuterbutter
geriebene Muskatnuss

1. 
Kartofle obrac, umyc i ugotowac.

Kartoffeln schälen, waschen und kochen.

2. 
Marchewke obrac, umyc i drobno utrzec. Z migdalkami wymieszac. Fleisch z sola i pieprzem mocno przyprawic. Pozniej jak kazdy inny kotlet panierowac: maka, jajko i do panady marchewkowo-migdalowej. 

Möhren schälen, putzen, fein reiben. Mit den Mandeln mischen, alles auf einem großen Teller verteilen. Fleisch mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Und dann wie gewohnt panieren: Mehl, Eier und in die Möhren-Mandeln-Panade.

3. 
Kotlety piec w oleju.

Schnitzel in Öl braten.

4.
Wylac wode z kartofli, dodac mleko i 40g maselka, z sola, pieprzem i galka przyprawic. Ugniesc na jednolita mase.

Kartoffeln abgießen, Milch und 40g Butter dazugeben. Kartoffeln grob stampfen. Mit Salz, Pfeffer und Musakt würzen.

5.
Kartofelki z kotletem ulozyc na talerzu, dodac reszte maselka, z pietruszka udekorowac.

Püree mit Schnitzel servieren. Restliche Kräuterbutter dazureichen. Mit Petersilie garnieren.

Ja zrobilam do tego jeszcze salatke z mlodel cebulki.

Ich habe dazu noch Salat von Lauchzwiebel gemacht.

Smacznego! Guten Appetit!